TORTINI DI RISO

TORTINI DI RISO:

INGREDIENTI 

150 gr. di zucchero

200 gr. di riso

1 litro di latte

100 gr. di burro

3 uova

limone grattugiato

PREPARAZIONE

Fate bollire il riso per 5 minuti, a parte bollite il latte con lo zucchero e il burro.

Portate a cottura ultima il riso nel latte e fate ammorbidire il tutto.

Lasciate raffreddare, quindi aggiungete i tre tuorli e montate a neve gli albumi, mescolate il tutto e versate in una teglia precedentemente imburrata e spolverata con del pane grattato, fate cuocere in forno a temperatura moderata.